Instituto Gastronômico das Américas (IGA)

Escola de primeira! Não há melhor estrutura em Taubaté.

IGA Taubaté. Sempre comprometido com o sucesso e o bem estar de seus alunos e alunas. Se você pretende ser um confeiteiro ou cozinheiro profissional de destaque, vem conhecer o IGA.

Faço curso já tem alguns meses e estou simplesmente amando!! Além dos professores serem ótimos a estrutura é sensacional!!

Está sendo ótimo,to aprendendo bastante coisa curso produtivo professores e gestores excelentes capacitados tudo de bom .

A melhor escola de cozinha! Professores excelentes, sempre os melhores ingredientes e infraestrutura para ensinar gastronomia, confeitaria e Panificação.

Minha experiência no workshop de Ovos de Páscoa foi extremamente decepcionante. A divulgação prometia que os participantes aprenderiam diversos sabores, mas, ao chegar, fomos divididos em grupos e cada grupo fez apenas um sabor. Para piorar, dentro do próprio grupo, as tarefas foram divididas de forma que ninguém conseguiu acompanhar todas as etapas do processo, tornando impossível aprender de fato. Além disso, a instrutora aparentava não ter domínio sobre o conteúdo e parecia ter sido simplesmente colocada lá para conduzir o curso, sem preparo adequado. O resultado foi que a maioria dos participantes não conseguiu finalizar os ovos corretamente. O problema não foi o erro em si—pois sabemos que isso pode acontecer—mas sim a falta de ensino efetivo, já que o workshop não entregou o que foi prometido. Outro ponto crítico foi a falta de transparência em relação às regras. Em nenhum momento foi informado previamente que os participantes não poderiam levar os ovos para casa. No final, os produtos foram armazenados em caixas, aparentemente para serem consumidos posteriormente por outras pessoas. O único ponto positivo foi a estrutura da escola, que é muito bem equipada. No entanto, de nada adianta ter boas instalações se a organização dos workshops não segue um padrão profissional. A falta de clareza sobre o conteúdo, a falta de preparo dos instrutores e a ausência de comunicação sobre regras básicas comprometem totalmente a experiência. Diante disso, não recomendo esse workshop e não voltaria a participar de nenhum curso oferecido pelo local. Espero que a escola leve esse feedback a sério e melhore sua transparência e a qualificação dos profissionais, pois, com o nome que tem no mercado, deveria prezar muito mais pela qualidade do ensino que oferece.

Muito boa escola de Gastronomia. O professor Pedro é ótimo!